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采蘑菇的子騰君


第一次聽說“爐端燒”這個名字已經是好久之前的事情了,木有過多的留意,后來發現越來越多的日式料理店會以“爐端燒”為后綴,“大概是一門兒技術吧”,我心里這樣想,直到前兩天,去一家名為“爐匠·爐端燒”的日料店吃飯,從師傅口中得知,原來爐端燒屬于日本燒烤的一種,類似于鐵板燒,師傅會將各種新鮮的食材擺在烤臺的四周,和客人們邊聊天邊烤著東西,如果再加上一壺清酒,那就更完美了。

  

  

  這還是我第一次吃爐端燒,確切的說是來帶有“爐端燒”命名的居酒屋吃飯,居酒屋倒是去過幾家,只是日式的烤串顯得有點兒不夠豪放,所以并不感冒,但也許居酒屋的重點并不在于“吃”,而是所身處的環境和朋友一起的氛圍吧

  

  

  這家店的地理位置很不錯,位于雙井雙花園附近,周圍有許多有名氣的餐廳,緊鄰著義氣烤肉,想必壓力不小,一進門,就被環境所吸引,吧臺的位置很惹眼,如果一個人來的話定會選擇坐在這里的~可以一邊看著師傅烤東西,一邊聊天,這就是“爐端燒”的奧義

  

  

  最后我們還是選擇坐在二樓的位置,頭頂中央一個個白色的紙質燈籠上寫著讓人無限遐想的菜名,點點什么菜好呢?

  

  中間有個隔斷,上面擺放著一排多肉植物,看起來很是乖巧可愛

  

  【關于菜品】

  自當是以烤物為主,有串燒、烤肉、烤海鮮、烤蔬菜等等、基本上菜品還是很齊全的

  =牛仔骨=

  分量雖然不大但擺盤很精致,牛仔骨事先腌制入味,回口兒甜甜的,肉質也很鮮嫩,一上桌就能聞到濃郁的肉香

  

  =牛小排=

  上面臨上了芥末醬、別有一番滋味,但我這個不能吃芥末的人就無福消受了,還是讓給好這口的朋友們吧

  

  =椒鹽小蝦=

  不起眼的一道小烤物,十分驚艷,外焦里嫩,里面的肉質很保留著少許的汁水,吃起來格外美味

  

  =串燒拼盤=

  日式的串串很是可愛,雞肉,雞肝,雞胗,肉丸兒,錯落有致的碼放著,十分適合一起分享,火候還算合適~

  

  =烤腸=

  配著一枚水波蛋的烤腸還真是第一回看到,將水波蛋弄破,然后蘸著蛋黃吃,雖然我并不是愛吃肉腸的人,但還是忍不住吃了一根兒

  

  =鹽焗大蝦=

  以牡丹蝦為原材料,裹上厚厚的海鹽,吃的時候只要輕輕用筷子一觸碰,海鹽就“嘩啦啦”的散開了,蝦肉很鮮美,吃起來十分香甜

  

  

  =烤蟹鉗=

  有點兒像一道下酒菜,蟹鉗雖然肉少,但就喜歡咋摸著這個味道

  

  

  =烤海螺=

  有點西式的做法,一上桌就吸引了我們的眼球,火光之中,海螺冒著絲絲海鮮的香味兒

  

  

  海螺屬于軟體動物,口感十分Q彈,鮮嫩無比,加入了西式的香料,是一道特別驚艷的菜品~

  

  

  =烤鱈魚=

  肉質鮮嫩,外焦里嫩

  

  =情人的眼淚=

  主食推薦這里的壽司~“情人的眼淚”?額。。。不曉得名字的由來,為何要起如此悲涼的名字呢~

  不過吃起來一點都不悲涼~里面是新鮮的蟹肉~上面滿滿的魚籽一點也不腥~咯吱咯吱的在嘴里爆裂開~頓時嘴里就充斥著海洋的味道~

  

  

  =芒果鮮蝦壽司=

  甜美的芒果加入壽司中,是一個不錯的搭配

  

  

  =韭菜煎餅=

  不用于韓式煎餅,這里的煎餅脆脆的,非常薄,所以吃起來特別可口

  

  【店鋪信息】

  地址:朝陽區花園南里三區24號樓103號

  營業時間:16:00-02:00

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